肉割烹結合著卡布里板前+近江和牛各部位料理 ,
這樣呈現讓人耳目一心,
也在短短開業半年後,因餐點完整度高 , 生意越來越好, 造成越來越難訂位.
以類似牛肉料理來說,對比吃過的京都-三芳,
雖然離三芳還有一段距離
但是這樣的料理形式,在台灣算是別出心裁,
絕對吃得出主廚的用心,
我相信往後生意肯定會越來越好 (其實已經很好了)
對於侍者也覺得加分,
酒不會倒太多, 也不會過急, 菜色講解清楚.
這一餐是先幫自家的太太先當報馬仔 探探路
好(饕)友與我,卻意外對肉割烹評價相當得高,
之後肯定會再訪.
跟Chef聊天 也得知明年的主力牛肉將從近江牛改為王女の貞,
價格可能提高(這對饕客算是好消息)
以及 或許日後只營業星期一到五,這一點對饕客應該是一種打擊吧XD
只希望 肉進得來 位訂得到 荷包能發大財.
http://edisonchuchu0601.blogspot.com/2018/12/nikukappou-yuu.html
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